全自动皮子机主要优势：

高效率：一台全自动皮子机的产量远超数十个熟练工人手工擀制，能极大满足食堂、餐厅、中央厨房和食品加工厂的批量生产需求。

高一致性：机器生产的每一张皮子，其大小、厚度、形状都高度统一，保证了最终产品（如水饺、馄饨）的外观质量和烹饪效果稳定。

节省人力与成本：完全替代了繁重的手工擀皮工作，大大降低了劳动力成本和对熟练工人的依赖。

卫生标准高：生产过程中，面皮与人工接触极少，减少了污染风险，更符合现代食品加工的卫生要求。

操作简便：经过简单培训，普通工人即可操作，降低了技术门槛。