[食品安全风险预防!]
发布日期: [2024/12/3]
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如何预防?
1.定期清理冰箱。建议每季度至少清洁一次,条件允许的话每月清洁一次。冰箱断电后,用热水和中性洗涤剂清洁冰箱内壁和架子,并用清水擦拭或者冲洗干净。
2.分区存放食物。生食与熟食要分开存放,蔬菜、肉类和水产品应分类摆放,杜绝交叉污染。开封后的熟肉制品、剩饭剩菜、生鱼和生肉等宜用保鲜盒或保鲜膜增加外包装密封后再存放。
3.剩饭剩菜在冰箱内冷藏的时间不宜过久,再次食用前需充分加热。
4.注意个人卫生和食品卫生,制作中式凉拌菜、沙拉前,应及时、正确洗手,需用干净的水将食材充分清洗干净。
5.熟食、预包装食品购买后应尽早食用。
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