夏季气温高、湿度大，非常有利于细菌的生长繁殖，食物容易腐败变质，是食源性疾病高发、频发期。海鲜烧烤冰啤酒，奶茶雪糕凉拌菜……美食的诱惑无处不在，为保障公众饮食安全，有效预防夏季食源性疾病的发生，龙口市市场监督管理局对广大消费者和食品经营单位发出以下食品安全提示：

1、注意选择信誉良好的餐饮服务单位就餐

消费者要到食品安全信誉度高（优先选择笑脸标志的单位）、具有合法资质的餐饮服务单位就餐，不在无证单位就餐，不订购无证单位饭菜。

2、注意网络订餐安全

网络订餐要注意查看商家的证照信息是否在有效期限内，尽量选择“证照齐、卫生好”的餐饮单位；收到食品后要检查食品包装和食材质量，及时食用，感官性状异常的食品不可食用；不网购凉菜、生食海产品、沙拉、奶油蛋糕等高风险食品。

3、注意选购新鲜的食品原料及食材

采购食材和外出就餐时，要选购新鲜食材，注意观察食品原料的新鲜程度，如肉类、海鲜等是否色泽鲜艳、无异味，烹饪前要确认没有变质；不食用感官性状异常、腐败变质或过期的食品，不食用来历不明的食品，不食用未烧熟煮透的食品；对于易变质的食品，如凉拌菜、熟食等，应注意观察其储存条件是否符合要求，避免选择储存不当的食品；慎重选择卤菜凉拼、四季豆、野生菌、生食海产品等风险较高的食品。

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